Recept vegetarisk lasagne

2012-10-31 21:09:00 Kategori: Recept
(1) Kommentarer

Här kommer receptet på den Supergoda lasagnen

Röd sås:
2 morötter
2 zucchini
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1/1 röd chili
1 msk olja
1 burk krossade tomater (400 g)
1 dl vispgrädde (jag hade matlagningsgrädde och det funkade fint)
2 tsk salt
1/2 tsk socker
1 krm nymalen svartpeppar
blad från 1/2 kruka basilika

Fyllning:
250 g fryst bladspenat
200 g fetaost
8-10 lasagneplattor
150 g riven ost att strö över

Skala morötterna och skär dem i korta stavar och zucchinin i bitar. Skala lök och vitlök och hacka dem. Hacka även chilin fint. Fräs lök, vitlök och chili mjuk i oljan. Tillsätt tomatkross, grädde, morötter, zucchini, salt, socker och peppar. Låt allt puttra i 10 minuter. Tillsätt strimlade basilikablad.

Fördela 1/3 av den röda såsen i en ugnssäker form. Tina spenaten (krama ut all vätska) och strö över hälften av den och fetaosten i smulor. Täck med ett lager lasagneplattor. Varva med ett nytt lager röd sås, spenat, fetaost och lasagneplattor. Överst ett lager röd sås och riven ost. Gratinera i ugnen på 225 grader i 25 minuter. Servera med färsk rucolasallad.

Jag själv bytte ut chilin (förstod inte riktigt mängden 1/1...) mot krossade tomater med chili. Det är ICAs krossade tomater. Sjukt drag i den kan jag säga. Jag var rädd att lasagnen skulle bli torr men det blev den verkligen inte! Prova säger jag bara!


Bananpaj

2012-06-10 21:26:25 Kategori: Recept
(0) Kommentarer

Supergott recept till församlingen!

3dl mjöl
1dl socker
175 g margarin
1 tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker

Blanda ihop och tryck ut i en pajform.

Mosa bananer (jag tog 3 st) och fyll i pajformen.

Vispa ihop 3 äggvitor med 3dl socker. Häll över bananmoset. In i ugnen 20-30min i 175 grader.

Servera med glass.

Det smakar nästan exakt som friterad banan med glass. Min tanke är att jag ska prova med andra frukter och bär i nästa gång. Kanske hallon och rabarber?

Testa!!

 


Morots och Keso bröd

2012-04-24 15:28:03 Kategori: Recept
(0) Kommentarer

Efter att ha gjort en torr plåt blev det sedan kalas bra! Det här är ett recept som jag ä nu en gång snott av Johanna! Mästaren i köket!
Jättelätt att göra och riktigt nyttigt och bra. För att inte tala om supergott! Madde började med att bjuda mig när de var nybakta hemma hos henne. Så åt jag upp en hel plåt av henne och åkte sedan hem och bakade egna ;)


Havreflarn med smörkräm

2011-03-09 21:03:45 Kategori: Recept
(2) Kommentarer

Nu kommer ett recept på de kakor som de flesta som fikar här frågar efter. Man skulle kunna säga att de är mina signum kakor :)



2 dl havregryn
150 g smält margarin
2 dl socker
½ dl sirap
½ dl mjölk
2 dl mjöl
½ tsk bakpulver
1 ½ tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält margarinet i en kastrull. Blanda i resten av ingridienserna.
Klicka ut ca 1 tsk stora klickar glest på ett bakplåtspapper. 9 st på en plåt brukar vara lagom. Gör man dem för många eller för stora flyter de ihop.
Grädda i 5-7 min. (i min ugn 5 min max)
Låt svalna på plan yta.

Smörkräm

100 g margarin
2 dl florsocker
1 ägg gula
1 msk vaniljsocker

Röres ihop och bredes på havreflarnen som läggs ihop dubbla.

1 sats brukar bli ca 18 st dubbla kakor för mig.


Morotskaka

2011-03-07 14:14:02 Kategori: Recept
(1) Kommentarer
Idag har här bakats morotskaka och eftersom Linnea vart sugen på att också göra det hamma så kommer receptet här :D

Ställ ugnen på 175 grader

4 ägg
4 dl socker        

vispas tillsamman i en skål

Blanda sedan i

4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
6dl rivna morötter

Häll smeten (som för övrigt är världens godaste smet så jag alltid måste spara lite och äta upp) o en bakplåtspappersklädd långpanna. Mank an även halvera satsen och göra i en sockerkaksform i stället.
In i ugnen i 20-30 minuter (20 i min ugn) och om man har i en sockerkaksform ska den stå inne i 60 min.

Glasyren

Vispa ihop

200 g philadelphiaost
120 g margarin
7 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

(I orginalreceptet är det hälften så mycket glasyr men då tycker jag att det blir för snålt)

Häll på smeten på kakan när den har kallnat.
Sedan brukar jag ställa in kakan i frysen innan jag delar upp den.

Mycket nöje!


Vaniljfyllda sockersnoddar

2011-03-06 18:32:14 Kategori: Recept
(1) Kommentarer


50g jäst för söta degar                                                         Blir ca 40st bullar
150g smör
5dl mjölk
½tsk salt
1dl vit sirap
3tsk stött kardemumma
1 ägg
15-16dl mjöl

Fyllning:
300 g mjukt smör
8msk vaniljsocker
5msk socker

Sätt ugnen på 250 grader (i min ugn blev det för varmt, jag hade på 225)
Smula jästen. Smält smöret och tillsätt mjölk. När det är fingervarmt, häll det på jästen.
Tillsätt salt, sirap, kardemumma, ägg och sedan det mesta utav mjölet.
Låt jäsa övertäckt i 30-40 min.
Dela degen i 4 delar.
Kavla ut till rektanglar.
Rör samman fyllningen och bred på den ena halvan. (jag brukar även strö över lite mer vaniljsocker på fyllningen)
Vik över den halvan som är tom över den med smet på.
Skär remsor ca1-1 ½ cm breda. Snurra och vrid till en "bulla".
Låt jäsa på plåt i 30 min.
Pensla med ett  lätt uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen i ca 8 min.

Innan servering: (funkar superbra att göra efter att de blivit värmda i ugn om man har haft dem i fysen)
Pensla på smält smör och doppa i socker.


Jag har gjort om receptet lite grann efter egen smak te.x så är det i orginal receptet bara 2 msk vaniljsocker i. Men det tyckte jag blev lite klent :P
Det här är mina favoritbullar eftersom de aldrig blir torra.

Trevlig bakning! :D


Citron cupcakes med cream cheese frosting

2011-02-22 19:42:50 Kategori: Recept
(1) Kommentarer


Citroncupcakes
Sätt ugnen på 175 g
3 ägg
2 dl socker
1 dl matolja (jag valde rapsolja)
1 dl mjölk
1 dl filmjölk
1 citron, saften och skalet
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 g
Vispa ägg och socker en stund så att det blir ljust och luftigt.
Tillsätt matolja, mjölk och filmjölk.
Tillsätt citronsaften och det finrivna skalet.
Tillsätt de torra ingredienserna.

Fyll formarna och grädda i nedre delen av ugnen i c.a 15-17 min. Låt svalna.

Cream cheese frosting
200 g philadelphiaost
50 gram mjukt smör
c.a 2 dl florsocker (efter smak)
Saft av 1 lime  ( alt. 1-2  tsk vaniljsocker)

Vispa ihop ingredienserna och låt stå i kylskåpet ett tag innan du använder den

Jag tyckte att de lev goda men Tuva tyckte att silverkulorna var för hårda och sen åt hon bara en halv. Det är nog mer en vuxenkaka som passar bra till en koppkaffe hellre än ett barnkalas. Citronen gör att det blir syrligt. Jag kommer nog att prova att bara använda en halv citron nästa gång.


RSS 2.0